Resep Mudah Membuat Taco ala Rumah
Taco adalah makanan yang berasal dari Meksiko, yang kaya akan cita rasa dan menjadi salah satu resep makanan jalanan paling terkenal di seluruh dunia. Asal-usul taco dapat ditelusuri hingga zaman Aztek. Para arkeolog menemukan bukti penggunaan kulit jagung untuk membungkus makanan sejak 10.000 tahun yang lalu. Orang Aztek menggunakan kulit jagung ini untuk membungkus daging atau ikan sebagai makanan pokok mereka.
Pada abad ke-18, istilah “taco” pertama kali muncul dalam buku karya penjelajah Spanyol, yaitu J.F. Lopez de la Vega. Namun, bentuk modern taco yang lebih mirip dengan yang kita kenal sekarang muncul pada abad ke-19 di Meksiko.
Taco telah berkembang seiring berjalannya waktu, dan saat ini ada berbagai jenis taco, mulai dari yang tradisional hingga versi yang lebih modern dengan berbagai isian dan topping.
Resep Taco ala Rumah
Bahan-bahan:
Isian Taco:
- 500 gram daging cincang (daging sapi, ayam, atau campuran)
- 1 bungkus bumbu taco instan
- 1/2 cangkir air
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
Topping:
- Daun selada, cincang kasar
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- Keju parut
- Salsa
- Sour cream
- Cabai merah, iris tipis (opsional)
- Daun ketumbar segar, cincang halus
Kulit Taco:
- 8-10 kulit taco
Langkah-langkah Pembuatan:
- Menyiapkan Isian Taco: a. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis daging cincang hingga berwarna kecokelatan. b. Masukkan bumbu taco instan dan aduk rata. c. Tuangkan air, aduk rata, dan biarkan hingga kuah menyusut. Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya sesuai selera. Angkat dan sisihkan.
- Menyiapkan Topping: a. Siapkan semua topping yang diinginkan dalam mangkuk terpisah.
- Memanaskan Kulit Taco: a. Panaskan kulit taco sesuai petunjuk kemasan.
- Meracik Taco: a. Ambil satu kulit taco yang telah dipanaskan. b. Letakkan isian taco di tengah kulit. c. Tambahkan topping sesuai selera, seperti daun selada, tomat, bawang bombay, dan keju parut. d. Taburkan daun ketumbar segar dan cabai merah iris jika diinginkan. e. Lipat kulit taco setengah atau sesuai bentuk yang diinginkan.
- Penyajian: a. Sajikan taco hangat-hangat dengan salsa dan sour cream di sampingnya.
Selamat menikmati taco yang lezat dan nikmati keanekaragaman rasa yang ditawarkan oleh makanan ikonik ini. Anda juga dapat menyesuaikan isian dan topping sesuai dengan preferensi kuliner Anda!